Смесь для изготовления Римской Пиццы Rizza Mix «Супер Мука» - 25 кг

Специальная мучная смесь для приготовления римской пиццы (pizza pala, pinsa, пинца, пинцетта). Это уникальный продукт, в состав которого входит ряд ингредиентов, которые в совокупности обеспечивают превосходное качество готового изделия.

Смесь поглощает 80% от своей массы, благодаря этому тесто получается воздушное, лёгкое, с крупными порами, хрустящей, но при этом хорошо кусаемой корочкой.

Данную смесь можно использовать не только для производства римской пиццы, а также для производства фокаччи.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, закваска пшеничная сухая, глютен пшеничный, дрожжи хлебопекарные сухие дезактивированные, антиокислитель: аскорбиновая кислота, технологические вспомогательные средства: ферменты

Характеристики